ГБДОУ №134

Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 134 комбинированного вида Выборгского района Санкт-Петербурга

Организация питания

07 мая 2021

ГБДОУ детский сад № 134 имеет собственный пищеблок для приготовления  горячего питания. На пищеблоке оборудованы в соответствии с современными санитарно-гигиеническими нормами: горячий и сырой цех, цех готовой продукции, овощная кладовая, кладовая для хранения сухих продуктов. Используются современные электрические плиты, жарочные шкафы, технологическое и холодильное оборудование.  

Организация питания в ГБДОУ детский сад № 134 Выборгского района Санкт-Петербурга осуществляется администрацией учреждения в соответствии с действующими натуральными нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения.

С 01.01.2021 года вступили в действие "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Каждый ребёнок обеспечивается сбалансированным питанием, необходимым для его нормального роста и развития. Дети обеспечиваются 4-х кратным питанием (завтрак, второй завтрак, обед, полдник), для детей-аллергиков возможна замена отдельных блюд.

С 1 июня 2021 года ГБДОУ детский сад № 134 Выборгского района Санкт-Петербурга переведен на новую форму организации питания – аутсорсинг.
Аутсорсинг питания – это заключение детским садом контракта на предоставление соответствующих услуг со сторонней организацией (пищевого комбината).
Организация питания предусмотрена в собственном пищеблоке, т.е. приготовление продукции осуществляется на пищеблоке детского сада №134, сторонняя организация поставляет продукты для приготовления пищи детям дошкольного возраста и предоставляет своих сотрудников. Помещение пищеблока детского сада передается в безвозмездное пользование организатору питания.
С 01.06.2021 года заключен договор оказание услуг по организации питания для детского сада № 134 с АО «Артис-Детское питание».

Питание детей осуществляется в соответствии с:

утвержденными Управлением социального питания Администрации Санкт-Петербурга.

С помощью программы “Вижен-Софт: Питание в детском саду” создается и корректируется дневные ”план-меню” в соответствии с циклическим 10-ти дневным меню для детей в возрасте от 2 до 3 лет и для детей от 3 до 7 лет.

В ГБДОУ детском саду № 134 функционирует Совет по питанию (положение) и Бракеражная комиссия (положение), контролирующие качество питания детей.

Меню ежедневно вывешивается на информационных стендах: возле пищеблока и возле главного входа.

Положение_о_совете_по_питанию_ГБДОУ_ЦП.pdf Положение_о_бракеражной_комиссии_ЦП.pdf Цикличное_десятидневное_меню_для_организации_питания_детей_от_3_до_7_лет.docx Цикличное_десятидневное_меню_для_организации_питания_детей_в_возрасте_от_1_до_3_лет.docx СанПиН_требования_к_организации_общественного_питания_compressed.pdf Приказ__12-л_п._7_от_31.08.2018_Об_организации_питания_в_ГБДОУ.pdf